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Je suis admise au CAP Pâtissier et mes derniers conseils

Ça y est je suis admise ! Je suis tellement contente ! Après cette dure année de révision, de doutes et de ratés je peux enfin dire que je l’ai ! Je voulais revenir vers vous pour vous donner mes derniers conseils sur cet examen et notamment la pratique, qui est clairement la partie la plus difficile.  Bien… Lire la suite Je suis admise au CAP Pâtissier et mes derniers conseils

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Retour sur mon épreuve pratique du CAP Pâtissier

Bonjour à tous,  Mardi 29 septembre 2020, j’ai passé l’épreuve pratique du CAP Pâtissier. Autant vous dire que je n’ai pas cessé d’y penser un bon mois avant.  Préambule :  Je n’ai fait aucune pâtisserie avant l’épreuve, je ne voulais pas me stresser davantage en cas de raté.  J’ai juste pris soin quelques semaines en avance… Lire la suite Retour sur mon épreuve pratique du CAP Pâtissier

Restaurants

Mes belles adresses de l’Automne-Hiver 2019 2020

Ces derniers mois, j'ai fait deux belles découvertes culinaires : L'Hors du Temps à Gerardmer dans les Vosges Un joli restaurant où j'ai eu la chance d'y aller deux fois, en été et en novembre. La salle est très agréable, on est bien servi et il y a un très bon rapport qualité prix (menu… Lire la suite Mes belles adresses de l’Automne-Hiver 2019 2020

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Mes réalisations de l’hiver 2019-2020

J’ai été peu présente sur le blog ces derniers mois et je m’en excuse. J’ai eu pas mal debouleversements dans ma vie professionnelle et j’ai eu des difficultés à trouver et prendre du temps pour le blog. Il faut dire que j’ai perdu également un peu la motivation pour le CAP Pâtissier. Pour être franche,… Lire la suite Mes réalisations de l’hiver 2019-2020

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Mes réalisations d’Octobre 2019

Le mois d'octobre, outre les entrainements hebdomadaires, a été marqué par mon inscription au CAP Pâtissier. Je ne peux maintenant plus reculer et j'ai vraiment hâte de l'avoir. Ce mois a été marqué par quelques réussites : la PF et la fameuse PLF ! Voici en image ou non mes réalisations du mois : Entremets… Lire la suite Mes réalisations d’Octobre 2019

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Mes réalisations de septembre 2019

Mon mois de septembre fût productif en ce qui concerne le CAP Pâtissier. J'ai pu rattraper le retard pris pendant mon mois d'août. Je me suis imposée le rythme d'une réalisation par semaine, deux si je peux. Il m'est difficile de faire plus car je ne sais pas quoi faire de ma production. Les tartes… Lire la suite Mes réalisations de septembre 2019

Lifestyle

Ce que je fais maison #0

Un de mes objectifs de cette année sur mon blog est de vous proposer des articles qui changent un peu de mes préparations aux CAP Cuisine l'année dernière et Pâtissier cette année. De plus, peut-être le savez vous déjà j'ai changé de vie. J'ai repris mes études après mon année de césure, j'ai déménagé dans… Lire la suite Ce que je fais maison #0

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Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été

Bonjour à tous, J'ai profité de cet été pour commencer les réalisations du CAP Pâtissier. Certaines ont été réussies, d'autres pas du tout... Pour l'instant, je ne sais pas encore si je vais franchir le pas de me présenter aux épreuves, cela va dépendre du temps que je vais avoir cette année à y consacrer.… Lire la suite Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été

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CAP Pâtissier : Mon organisation

Après le CAP Cuisine, j’envisage en 2020 de passer le CAP Pâtissier. En effet, 2020 sera la dernière session où on pourra passer cet examen en candidat lire sans devoir faire de stage. Après ça sera plus compliqué. Je pense que ce CAP est plus ardu que celui de cuisine, et que pour cette session… Lire la suite CAP Pâtissier : Mon organisation