Restaurants

Déjeuner d’anniversaire au Château d’Adoménil

Bonjour à tous,

Voici un article pour vous parler d’un très bon restaurant près de Lunéville (54) « Le Château d’Adoménil » où j’y ai fêté mes 25 ans en mars en famille.

http://www.adomenil.com/fr/index.php

Il s’agit d’un château rénové en hôtel **** possédant un restaurant étoilé * au Guide Michelin, qui a mon sens, en mérite très largement deux.

Nous nous sommes faits plaisir en prenant le menu Impression composé de 8 séquences officielles, mais auquel il faut ajouter 2 mises en bouche et des mignardises en dessert ! Nous avons été ravis et très bien servis par une équipe en salle prévenante et discrète, tout était délicieux et j’ai pu manger pour la première fois de l’oursin. Un très beau moment !

Voici le menu :

Dentelle de Langoustine Crue, Caviar de la Maison Pétrossian, Crevette Bouquet, Oursin, Citron, Pois Chiche

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Céleri, Emulsion & Truffe Noire Tuber Mélanosporum

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Noix de St Jacques, Moules de Bouchot, Courge Spaghetti

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Saumon, Quinoa, Rouille de Butternut

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Noble Pot au Feu, Truffe Noire Tuber Mélanosporum

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Poitrine de Pigeonneau de Terroir Lorrain, Butternut, Ravioles Végétales, Biquinhos

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Vanille, Pomme, Yuzu

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Chocolat, Gianduja, Rhum, Caramel

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Et quelques photos :

 

 

Dentelle de Langoustine Crue, Caviar de la Maison Pétrossian, Crevette Bouquet, Oursin, Citron, Pois Chiche

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Céleri, Emulsion & Truffe Noire Tuber Mélanosporum

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Noble Pot au Feu, Truffe Noire Tuber Mélanosporum

Une première partie avec les légumes, puis la maitre d’hôtel à enlevé le plat blanc à trou après avoir dégusté les légumes. Nous y avons trouvé la viande de pot au feu en raviole, elle a versé le bouillon de pot au feu par dessus.

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Poitrine de Pigeonneau de Terroir Lorrain, Butternut, Ravioles Végétales, Biquinhos

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Vanille, Pomme, Yuzu

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J’ai même soufflé mes bougies !

A bientôt,

Victorine,

Restaurants

Restaurant « Poule ou Coq » à Remiremont

Nous profitons d’un déjeuner en famille mi-août pour aller se restaurer au « Poule ou Coq » à Remiremont dans les Vosges (88).

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La décoration y est très chaleureuse – entre montagne et modernise – ainsi que l’accueil d’autant que le restaurant affichait complet pour un mardi midi !

C’est Quentin Lamour qui est au piano, il propose une cuisine terroir et bistronomique. Tout ce qu’on aime !

Nous choisissons le menu du jour, c’est à dire le menu du marché à 16€ qui est un très bon rapport qualité prix.

En entrée: Un velouté glacé de concombre, de petits légumes du soleil et un oeuf poché.

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En plat : Aiguillettes de poulet fermier et un écrasé de pommes de terre.

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En dessert: Smoothie fruits rouges et pastèque.

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Nous nous sommes régalés, le service était rapide et efficace. J’aimerai également y revenir pour essayer la carte, un soir par exemple !

Pour plus d’informations:

Site internet: http://www.restaurant-pouleoucoq.com/index.php

Page Facebook: https://www.facebook.com/pouleoucoq88200/

A bientôt,

Victorine