cap pâtissier

Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été

Bonjour à tous, J'ai profité de cet été pour commencer les réalisations du CAP Pâtissier. Certaines ont été réussies, d'autres pas du tout... Pour l'instant, je ne sais pas encore si je vais franchir le pas de me présenter aux épreuves, cela va dépendre du temps que je vais avoir cette année à y consacrer.… Lire la suite Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été

CAP Cuisine

Je suis admise au CAP Cuisine et derniers conseils pour vous préparer sereinement au CAP Cuisine

Bonjour à tous, Ça y est, je suis admise au CAP Cuisine, je suis donc officiellement cuisinière ! Je n’étais pas trop stressée le 4 juillet lors de l’attente des résultats, je savais que j’étais admise car les épreuves s’étaient bien déroulées. J’attendais plutôt les notes, que j’ai reçu le lendemain par courrier : 16.2 de moyenne… Lire la suite Je suis admise au CAP Cuisine et derniers conseils pour vous préparer sereinement au CAP Cuisine

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019

Bonjour à tous, Pour cette dernière période, je me suis plutôt consacrée en avril au dernières fiches techniques et en mai aux révisions de technique dont je suis sûre que l'on sera interrogé dessus (pâte à choux, pâte feuilletée...). De plus, je me suis aussi beaucoup affairée aux révisions de la partie théorique en faisant… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019

CAP Cuisine

Grand Entrainement N°3

J'ai beaucoup de mal à cuisiner et penser à prendre des photos de mes réalisations. Néanmoins, je m'entraine très régulièrement et prend des photos de mes plats au moment de l'envoi. Vous retrouverez dans mes articles "Bilan des FT faites" les fiches techniques faites durant mes entrainements. Fin avril, j'ai réalisé un troisième CAP blanc… Lire la suite Grand Entrainement N°3

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019

Bonjour à tous, Dernière grande période de révision avant l'épreuve ! En effet, les écrits se dérouleront en juin et la l'épreuve pratique en mai ou en juin. Je n'ai d'ailleurs pas encore reçu ma convocation, mais celle ci fera office d'un article prochainement. Comme espérée, j'ai travaillé davantage les poissons et j'ai commencé à… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018

Bonjour à tous, Tout d'abord, je profite de ce 31 décembre pour vous souhaiter plein de belles choses, notamment la réussite du CAP cuisine si vous le passez en juin également. Comme promis, voici mon bilan pour le deuxième trimestre de mon programme de révision. Comme espéré lors du précédent article, j'ai réussi à faire… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018

CAP Cuisine

Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !

Un court article pour vous annoncer que je suis inscrite pour la session 2019. Les inscriptions durent un mois, il me semble qu'elles sont closes depuis quelques jours. Maintenant je ne peux plus faire machine arrière ! Je continue mes entrainements mais j'ai moins de temps de faire des articles à cause de ma vie… Lire la suite Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018

Voici mon bilan pour le premier trimestre de mon programme afin de passer le CAP en juin 2019. J'ai déjà fait un quart du temps d'entrainement, ça passe vite ! Je dois dire que c'est pas mal pour un début, mais il reste encore beaucoup de technique à voir ! Il faut d'ailleurs que me… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018

CAP Cuisine

Grand Entrainement N°2

Voici mon deuxième grand entrainement, datant de début septembre 2018. Au programme: Soupe de moule au safran (FT N°14) Colombo de Poulet (FT N° 119 et 125) Riz pilaf (FT N°136) Tarte en bande feuilletée (FT N°162) Toutes les recettes sont tirées de la "Cuisine de référence". Et l'ordre chronologique de réalisation: Tarte en bande… Lire la suite Grand Entrainement N°2

CAP Cuisine

Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)

C'est une des premières fiches que les élèves en CAP apprennent, car elle permet d'apprendre la découpe des légumes. Je me suis donc procurée de beaux légumes du potager de mes parents et j'ai complété avec mon magasin bio. On apprend donc: à émincer un chou vert, à émincer un poireau, tailler de la poitrine… Lire la suite Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)