Le mois d'octobre, outre les entrainements hebdomadaires, a été marqué par mon inscription au CAP Pâtissier. Je ne peux maintenant plus reculer et j'ai vraiment hâte de l'avoir. Ce mois a été marqué par quelques réussites : la PF et la fameuse PLF ! Voici en image ou non mes réalisations du mois : Entremets… Lire la suite Mes réalisations d’Octobre 2019
Étiquette : Candidat libre
Mes réalisations de septembre 2019
Mon mois de septembre fût productif en ce qui concerne le CAP Pâtissier. J'ai pu rattraper le retard pris pendant mon mois d'août. Je me suis imposée le rythme d'une réalisation par semaine, deux si je peux. Il m'est difficile de faire plus car je ne sais pas quoi faire de ma production. Les tartes… Lire la suite Mes réalisations de septembre 2019
Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été
Bonjour à tous, J'ai profité de cet été pour commencer les réalisations du CAP Pâtissier. Certaines ont été réussies, d'autres pas du tout... Pour l'instant, je ne sais pas encore si je vais franchir le pas de me présenter aux épreuves, cela va dépendre du temps que je vais avoir cette année à y consacrer.… Lire la suite Mes réalisations CAP Pâtissier de cet été
CAP Pâtissier : Mon organisation
Après le CAP Cuisine, j’envisage en 2020 de passer le CAP Pâtissier. En effet, 2020 sera la dernière session où on pourra passer cet examen en candidat lire sans devoir faire de stage. Après ça sera plus compliqué. Je pense que ce CAP est plus ardu que celui de cuisine, et que pour cette session… Lire la suite CAP Pâtissier : Mon organisation
Je suis admise au CAP Cuisine et derniers conseils pour vous préparer sereinement au CAP Cuisine
Bonjour à tous, Ça y est, je suis admise au CAP Cuisine, je suis donc officiellement cuisinière ! Je n’étais pas trop stressée le 4 juillet lors de l’attente des résultats, je savais que j’étais admise car les épreuves s’étaient bien déroulées. J’attendais plutôt les notes, que j’ai reçu le lendemain par courrier : 16.2 de moyenne… Lire la suite Je suis admise au CAP Cuisine et derniers conseils pour vous préparer sereinement au CAP Cuisine
Retour sur l’épreuve pratique du CAP Cuisine
Bonjour à tous, Lundi 17 juin, j'ai passé l'épreuve pratique au lycée hôtelier de Gerardmer. Préambule : J'avais profité des épreuves théoriques pour visiter les cuisines et poser toutes les questions qui me passaient par la tête. J'étais accompagnée de 3 autres candidates libres. Nous nous sommes directement bien entendues et entraidées tout au long… Lire la suite Retour sur l’épreuve pratique du CAP Cuisine
Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !
Un court article pour vous annoncer que je suis inscrite pour la session 2019. Les inscriptions durent un mois, il me semble qu'elles sont closes depuis quelques jours. Maintenant je ne peux plus faire machine arrière ! Je continue mes entrainements mais j'ai moins de temps de faire des articles à cause de ma vie… Lire la suite Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !
Grand Entrainement N°2
Voici mon deuxième grand entrainement, datant de début septembre 2018. Au programme: Soupe de moule au safran (FT N°14) Colombo de Poulet (FT N° 119 et 125) Riz pilaf (FT N°136) Tarte en bande feuilletée (FT N°162) Toutes les recettes sont tirées de la "Cuisine de référence". Et l'ordre chronologique de réalisation: Tarte en bande… Lire la suite Grand Entrainement N°2
Grand Entrainement N°1
S'entrainer pour l'épreuve pratique nécessite du temps, que je n'ai pas forcément en semaine. Du coup, je profite de mes week ends pour me faire de grands entrainements, le premier a eu lieu en aout. Voici le programme: Ramequins au fromage FT N°30 Oeufs farcis Chimay FT N°39 Poulet rôti FT N°111 Jardinière de légumes… Lire la suite Grand Entrainement N°1
Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)
C'est une des premières fiches que les élèves en CAP apprennent, car elle permet d'apprendre la découpe des légumes. Je me suis donc procurée de beaux légumes du potager de mes parents et j'ai complété avec mon magasin bio. On apprend donc: à émincer un chou vert, à émincer un poireau, tailler de la poitrine… Lire la suite Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)
Victorine.S 