Bonjour à tous, Ça y est, je suis admise au CAP Cuisine, je suis donc officiellement cuisinière ! Je n’étais pas trop stressée le 4 juillet lors de l’attente des résultats, je savais que j’étais admise car les épreuves s’étaient bien déroulées. J’attendais plutôt les notes, que j’ai reçu le lendemain par courrier : 16.2 de moyenne… Lire la suite Je suis admise au CAP Cuisine et derniers conseils pour vous préparer sereinement au CAP Cuisine
Étiquette : cap cuisine candidat libre
Retour sur l’épreuve pratique du CAP Cuisine
Bonjour à tous, Lundi 17 juin, j'ai passé l'épreuve pratique au lycée hôtelier de Gerardmer. Préambule : J'avais profité des épreuves théoriques pour visiter les cuisines et poser toutes les questions qui me passaient par la tête. J'étais accompagnée de 3 autres candidates libres. Nous nous sommes directement bien entendues et entraidées tout au long… Lire la suite Retour sur l’épreuve pratique du CAP Cuisine
Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019
Bonjour à tous, Pour cette dernière période, je me suis plutôt consacrée en avril au dernières fiches techniques et en mai aux révisions de technique dont je suis sûre que l'on sera interrogé dessus (pâte à choux, pâte feuilletée...). De plus, je me suis aussi beaucoup affairée aux révisions de la partie théorique en faisant… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019
Grand Entrainement N°3
J'ai beaucoup de mal à cuisiner et penser à prendre des photos de mes réalisations. Néanmoins, je m'entraine très régulièrement et prend des photos de mes plats au moment de l'envoi. Vous retrouverez dans mes articles "Bilan des FT faites" les fiches techniques faites durant mes entrainements. Fin avril, j'ai réalisé un troisième CAP blanc… Lire la suite Grand Entrainement N°3
Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019
Bonjour à tous, Dernière grande période de révision avant l'épreuve ! En effet, les écrits se dérouleront en juin et la l'épreuve pratique en mai ou en juin. Je n'ai d'ailleurs pas encore reçu ma convocation, mais celle ci fera office d'un article prochainement. Comme espérée, j'ai travaillé davantage les poissons et j'ai commencé à… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019
Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018
Bonjour à tous, Tout d'abord, je profite de ce 31 décembre pour vous souhaiter plein de belles choses, notamment la réussite du CAP cuisine si vous le passez en juin également. Comme promis, voici mon bilan pour le deuxième trimestre de mon programme de révision. Comme espéré lors du précédent article, j'ai réussi à faire… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018
Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018
Voici mon bilan pour le premier trimestre de mon programme afin de passer le CAP en juin 2019. J'ai déjà fait un quart du temps d'entrainement, ça passe vite ! Je dois dire que c'est pas mal pour un début, mais il reste encore beaucoup de technique à voir ! Il faut d'ailleurs que me… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018
Grand Entrainement N°2
Voici mon deuxième grand entrainement, datant de début septembre 2018. Au programme: Soupe de moule au safran (FT N°14) Colombo de Poulet (FT N° 119 et 125) Riz pilaf (FT N°136) Tarte en bande feuilletée (FT N°162) Toutes les recettes sont tirées de la "Cuisine de référence". Et l'ordre chronologique de réalisation: Tarte en bande… Lire la suite Grand Entrainement N°2
Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)
C'est une des premières fiches que les élèves en CAP apprennent, car elle permet d'apprendre la découpe des légumes. Je me suis donc procurée de beaux légumes du potager de mes parents et j'ai complété avec mon magasin bio. On apprend donc: à émincer un chou vert, à émincer un poireau, tailler de la poitrine… Lire la suite Potage cultivateur (CAP Cuisine N°4)
CAP Cuisine en Candidat Libre: mon organisation
Comme vous le savez peu-être, j'ai décidé de préparer le CAP Cuisine seule. Il est donc nécessaire de trouver une bonne organisation et de s'y tenir pour ne pas lâcher la course au CAP. Je vous en ai parlé précédemment, je me suis appuyée entre autre sur un blog pour m'organiser pour la partie pratique… Lire la suite CAP Cuisine en Candidat Libre: mon organisation
Victorine.S 