Une entrée pour aujourd'hui, qui nous aura fait office de plat principal ! Une tomate moscovite est une tomate crue vidée, que l'on a farci de macédoine additionné de thon. En plus, cela m'a permis de m'entrainer sur de nombreuses techniques : la découpe en cubes "macédoine" des carottes, haricots verts, et navets, l'écossage des… Lire la suite Tomate Moscovite (CAP Cuisine FT N°17)
Victorine.S 