Ma première recette à base de poissons pour la préparation du CAP. A la base, il faut découper des darnes de colin soi-même, le problème c'est que je n'ai pas de poissonnier près de chez moi et acheter un colin entier pour moi toute seule ... c'est compliqué. J'ai donc utilisé des filets de lieu… Lire la suite Filets de lieu pochés, beurre fondu (CAP Cuisine N°49)
Victorine.S 