CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019

Bonjour à tous, Pour cette dernière période, je me suis plutôt consacrée en avril au dernières fiches techniques et en mai aux révisions de technique dont je suis sûre que l'on sera interrogé dessus (pâte à choux, pâte feuilletée...). De plus, je me suis aussi beaucoup affairée aux révisions de la partie théorique en faisant… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Avril-Mai-Juin 2019

Restaurants

Restaurant le Quai 21 à Colmar

Bonjour à tous, Pour le week-end de l'Ascension, nous avons décidé mon compagnon et moi de nous rendre à Colmar. Nous avons profité de ce moment privilégié pour diner au Quai 21, qui a très bonne réputation dans la ville et même au-delà. https://www.restaurant-quai21.fr Il s'agit d'un restaurant au coeur de la petite Venise, sur… Lire la suite Restaurant le Quai 21 à Colmar

CAP Cuisine

Grand Entrainement N°3

J'ai beaucoup de mal à cuisiner et penser à prendre des photos de mes réalisations. Néanmoins, je m'entraine très régulièrement et prend des photos de mes plats au moment de l'envoi. Vous retrouverez dans mes articles "Bilan des FT faites" les fiches techniques faites durant mes entrainements. Fin avril, j'ai réalisé un troisième CAP blanc… Lire la suite Grand Entrainement N°3

Restaurants

Déjeuner d’anniversaire au Château d’Adoménil

Bonjour à tous, Voici un article pour vous parler d'un très bon restaurant près de Lunéville (54) "Le Château d'Adoménil" où j'y ai fêté mes 25 ans en mars en famille. http://www.adomenil.com/fr/index.php Il s'agit d'un château rénové en hôtel **** possédant un restaurant étoilé * au Guide Michelin, qui a mon sens, en mérite très… Lire la suite Déjeuner d’anniversaire au Château d’Adoménil

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019

Bonjour à tous, Dernière grande période de révision avant l'épreuve ! En effet, les écrits se dérouleront en juin et la l'épreuve pratique en mai ou en juin. Je n'ai d'ailleurs pas encore reçu ma convocation, mais celle ci fera office d'un article prochainement. Comme espérée, j'ai travaillé davantage les poissons et j'ai commencé à… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Janvier-Février-Mars 2019

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018

Bonjour à tous, Tout d'abord, je profite de ce 31 décembre pour vous souhaiter plein de belles choses, notamment la réussite du CAP cuisine si vous le passez en juin également. Comme promis, voici mon bilan pour le deuxième trimestre de mon programme de révision. Comme espéré lors du précédent article, j'ai réussi à faire… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Octobre-Novembre-Décembre 2018

CAP Cuisine

Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !

Un court article pour vous annoncer que je suis inscrite pour la session 2019. Les inscriptions durent un mois, il me semble qu'elles sont closes depuis quelques jours. Maintenant je ne peux plus faire machine arrière ! Je continue mes entrainements mais j'ai moins de temps de faire des articles à cause de ma vie… Lire la suite Je suis inscrite au CAP Cuisine 2019 !

CAP Cuisine

Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018

Voici mon bilan pour le premier trimestre de mon programme afin de passer le CAP en juin 2019. J'ai déjà fait un quart du temps d'entrainement, ça passe vite ! Je dois dire que c'est pas mal pour un début, mais il reste encore beaucoup de technique à voir ! Il faut d'ailleurs que me… Lire la suite Bilan des FT et techniques réalisées // Juillet-Août-Septembre 2018

CAP Cuisine

Grand Entrainement N°2

Voici mon deuxième grand entrainement, datant de début septembre 2018. Au programme: Soupe de moule au safran (FT N°14) Colombo de Poulet (FT N° 119 et 125) Riz pilaf (FT N°136) Tarte en bande feuilletée (FT N°162) Toutes les recettes sont tirées de la "Cuisine de référence". Et l'ordre chronologique de réalisation: Tarte en bande… Lire la suite Grand Entrainement N°2